本周新书｜饮食与中国文化
创始人
2026-06-17 18:34:46
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一粥一饭，述说中国肴馔千载风华
一饮一食，勘探饮食文明进化图景
一部关于吃的中国文明史，
中国人的千年饮食记忆
藏在
考古现场与丹青芸帙里的悠远滋味
《饮食与中国文化》
作者：王仁湘
出版社：广西师范大学出版社
推荐理由
“吃”是中国文化中最具烟火气与生命力的主题之一。本书作者以考古学家的独特视角，将“吃”纳入社会专题史的宏大范畴，通过图文并茂的形式，对饮食器具、烹饪方式、饮食掌故等进行了详尽的流变梳理与源流考订。作者以通俗幽默的笔触，寓严谨的学术研讨于“吃”这一俗事之中，从饮食一事生动再现了中国文化的广博与厚重。翻开本书，不仅能领略食物之美与饮食之雅，更能在一蔬一饭的演变中，品味出令人垂涎的千年文化余味。
332幅珍贵插画，12大饮食主题，关于古人怎么吃，你想知道的都在这里。
作者简介
王仁湘——知名的考古学者与文化学者，也是大众考古领域的领军人物。《国家宝藏》栏目的特聘专家。被撒贝宁誉为“站在吃货群体金字塔上的人”，致力于将大众文化与考古学结合起来，通过通俗易懂的方式，让人们感受到考古的趣味和文化的魅力。
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图片：王 拓
编辑：王晓芳
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