很久很久没有写瓷器鉴定相关内容了。今天给大家分享一些干货，有志于搞懂瓷器鉴定的朋友可以认真阅读，并把本文收藏起来。

瓷器鉴定真知堂：元代，景德镇异军突起，创造性的烧出了青花，釉里红，蓝釉，卵白釉等全新品种。民间所见，还有红釉。

坊间鉴定元青花瓷器，多数藏家的认知还停留在看新老的阶段。但真知堂认为，元代瓷器无论何种，皆为文物范畴，应该以文物鉴定专业知识予以判定。

山西馆藏元青花瓷器

元代青花瓷器的主要原料是三种，胎，釉，彩。

就瓷器鉴定而言，胎为骨，釉是衣。元青花的彩绘原料，是来自中东地区的苏泥勃青。这种原料和明代永宣青花瓷采用的苏麻离青，并不是同一品种。细微差别，暂不多讲。

元代景德镇，当时称之为饶州，出现了真正意义上的官窑，元人孔齐，在《至正杂记》一书中称之为御土窑。

“饒州御土，其色白如粉堊，每歲差官監造器皿以貢，謂之御土窑，燒罷即封土，不敢私也。或有貢餘土，作盤盂、碗碟、壺注、杯盞之類，白而瑩，色可愛。底色未着油藥處、猶如白粉。甚雅薄，難愛護，世亦難得佳者。今貨者皆別土也，雖白而堊□耳。”

瓷器鉴定真知堂：这里有个生僻字，“垩”。这个字读恶，本义为白色土，古籍早有记载。《山海经》曰，“大次之山，其阳多垩”，郭璞注“垩似土，色甚白” 。

陕西石峁遗址，就发现了白垩粉刷后的壁画，可见早在4000年前，中国古人就已经达到了很高的生家居生活水平。

元代景德镇瓷器，当时称之为饶器，明初，还有“量大。。。行移饶处二州烧造”的官方记载。

现代学者多认为元代瓷器的胎土为二元配方，也就是瓷石加高岭土为胎的成分。但新仿元青花的大师们在实践中发现，单纯用二元配方并不能烧出元代瓷器的胎土，还得加上一味材料，三宝莲（不是三宝蓬）瓷石。

74%的“南不”，18%瑶里高岭土，8%三宝莲瓷石的三元配方，是新烧仿元青花瓷器的胎骨。蒋祈《陶记》记载有“湖坑”，即湖田村以南2．5公里的“三宝莲”，此处的瓷石氧化铝的含量为15．34％，氧化钾、氧化钠助熔剂的含量4．13％和3．79％，即是釉果的化学组成。三宝莲瓷石就是古代景德镇制釉的主要原料。

瓷器鉴定真知堂：那么什么是南不？

我们先得搞懂不子一词。

清人《南窑笔记·合泥》谓：“不子(不音：dun，景德镇俗称)性软，高岭性硬，用二种配合成泥。或不子七分、高岭三分，或四、六分，各种搭配不同。……一切瓷器坯胎骨子俱用合泥做造”。

景德镇民间一直把瓷石粉碎后压成的白色砖块称为不子。

所谓性软性硬，指的是原料里所含氧化铝成分的高低。氧化铝耐高温，高岭土中氧化铝含量在33％以上。由于高岭土耐火度不低于1500度，古代单用高岭土是无法烧成瓷器的。但单用瓷石，又因为所含氧化铝成分太低，不耐高温，一旦烧到现代瓷器所需的1250摄氏度，早就塌陷了。青花瓷要烧出鲜艳的蓝色，烧成温度最低也不能低于1200度。

不子为瓷石粉碎后制成的块状物。其本质是瓷石（又称为釉石）。矿物实验式为KNaO·3Al203·6Si02·2H20，(二水合硅酸铝钾钠），即制作瓷器的石头。西方称为chinastone,中国石。单用一种原料，就可以烧成瓷器，温度不能过高。

瓷石粉碎后叫瓷土。

明宋应星在《天工开物》卷中《陶埏·白瓷》中记述：“土出婺源、祁门两山。一名高梁(岭)山，出粳米土，其性坚硬；一名开化山，出糯米土，其性粢软。两土和合，瓷器方成。

瓷石制成的不子也就是糯米土。高岭土一类的也就是粳米土。

“南 不”，即景德镇南安地区的瓷石粉碎后的白泥砖，氧化铝含量在17％左右。而元青花中的氧化铝含量在19％～23％之间，明显高于南不的氧化铝含量，单用南不一种材料达不到元青花的氧化铝含量，所以理论上元青花瓷应该是二元配方所制。

震旦博物馆藏品，定为元代，您看开门吗？

说结论，

瓷器鉴定真知堂：元青花瓷器，到底是二元配方还是三元配方，目前尚无定论。新烧仿元青花，必须是三元配方这是一定的。但古代是不是三元配方不好说，主要在于目前到底何谓麻仓御土，学术界也无定论。

御土何谓？元人没有细讲。但明人有记载，明王宗沐在《江西大志 陶书》中谓：陶土出新正都麻仓山。。。为官土。土埴垆匀，有青黑缝、糖点、白玉、金星色。……麻仓官土一百斤值银七分。”明代官窑沿用元代制度，所以学术界都认为麻仓土就是元代的御土。

根据孔齐书中所说，其实在元代，景德镇烧瓷，就有御土为官窑专用的记载。其他民间窑口，所用的要不是御土窑剩下的部分，要不则是其他地方的瓷土。

“御土窑，燒罷即封土，不敢私也。或有貢餘土，作盤盂、碗碟、壺注、杯盞之類。。。今貨者皆別土也，雖白而堊□耳。”

元人记载本朝事当无误，元代景德镇民间窑口所使用的大量瓷土都不是麻仓土，藏家单用麻仓土特征辨别元代瓷器，自然难免挂一漏万，失之偏颇。

瓷器鉴定并非易事，眼学不能代替科学，文献记载更是重要。元青花瓷器不一定都是麻仓土所制，这是有大量元代实物为证的。但由于元青花为麻仓土胎骨之定论，很多真品就被专家枪毙了。希望本文能为大家的元代瓷器收藏之路，点上一盏明灯。

真知堂长沙晏烬山写于长沙。时为2026年4月3日。